O objetivo de muitos brasileiros é conseguir expandir a própria cultura para outros países, podendo trabalhar com o que amam. E a realização deste grande objetivo foi possível para casal recém-casado Geysa Monteiro Guarche e Leonardo Schelp Paludo que seguiram seus sonhos culinários do Brasil à Austrália, graças a uma bolsa de estudos de mudança de vida da Destination Australia.
“Sempre foi um sonho para nós estudar culinária aqui na Austrália. Também é um sonho para nós fazer parte do programa de bolsas de estudos da TAFE Queensland – estamos adorando essa oportunidade e aproveitando o máximo que podemos”, disse Geysa.
Oportunidade de bolsa na TAFE Queensland
O casal, que amava cozinhar para os amigos, deixou para trás suas antigas vidas e empregos no Brasil em busca de profissionalizar o essa paixão. Com a bolsa, conseguiram se formar, obtendo o Certificado IV em Culinária Comercial e o Diploma of Hospitality Management, no no campus Toowoomba da TAFE Queensland.
“Eu diria que o TAFE tem todos os melhores equipamentos que precisamos no ambiente da cozinha. As instalações da cozinha aqui em Toowoomba são incríveis – parece que estamos cozinhando em uma cozinha MasterChef”, disse Leonardo.
Experiência prática ao longo dos estudos na TAFE Queensland
“Cada unidade que estudamos tem uma parte teórica e uma parte prática — uma complementa a outra. Isso mantém todos os alunos interessados nas aulas e também torna o processo de aprendizagem melhor e mais rápido.”
As instalações no TAFE simulam um serviço real em um restaurante, sendo uma ótima oportunidade para se preparar para uma cozinha real. E, somado ao ambiente geral de aprendizagem, um corpo docente de alta qualidade e alunos de vários países.
“Os chefs têm muita experiência de trabalho e ensino e estão sempre abertos a nos ajudar com tudo o que podem”, disse Geysa.
Objetivos a longo prazo do casal brasileiro na Austrália
Geysa e Leonardo já estão colocando suas novas habilidades em prática, conseguindo empregos em um restaurante local em Toowoomba enquanto completam seus estudos. O objetivo a longo prazo deles é um dia começar o próprio negócio juntos.
“Temos o objetivo de abrir um negócio depois de terminarmos o nosso curso na TAFE. Ainda não decidimos entre restaurante ou café, mas ambos são um sonho para nós e temos a certeza de que o conseguiremos quando terminarmos nosso processo de aprendizado aqui em Toowoomba”, disse Leonardo.
Começar uma nova carreira juntos foi uma grande mudança para o casal, mas para quem pensa em se tornar um chef, Geysa o recomendaria de todo o coração.
“Se você tem o sonho de se tornar um chef, recomendamos que você o faça! É uma bela profissão com muitos desafios e um oceano de conhecimento – você nunca se sentirá entediado”, disse ela.
Programa Destination Australia: como é estudar no TAFE Queensland?
E para aqueles que se perguntam se o TAFE Queensland é o lugar certo para estudar, Leonardo diz que o TAFE ofereceu todo o suporte necessário.
“Eles têm o melhor sistema de educação aqui na Austrália. Eles também têm pessoas para ajudá-lo a encontrar um emprego, apoiá-lo com suas avaliações e sempre dar-lhe toda a ajuda necessária para você se tornar um bom profissional”, disse ele.
O Programa Destination Australia foi desenvolvido para atrair e apoiar estudantes internacionais e nacionais para estudar na Austrália regional, para crescer e desenvolver provedores regionais de ensino superior australiano e oferecer aos alunos uma experiência de aprendizado de alta qualidade.
A TAFE Queensland é uma das 35 instituições de ensino superior em 84 localidades da Austrália que foi bem-sucedida na rodada de 2020 do Programa Destination Australia.
As bolsas são avaliadas em AU$ 15.000 e irão para algumas ou todas as mensalidades do curso. Elas estarão disponíveis para estudantes que estudarem para obter um Certificado IV ou programa de diploma em vários campi regionais da TAFE Queensland, incluindo Cairns, Townsville, Whitsundays e Toowoomba .
